醋泡黑豆有什么好处
醋泡黑豆的好处包括补肾、改善便秘等中华医药醋泡黑豆视频。
黑豆常吃醋泡黑豆对女人有什么好处，又称为乌豆中华医药醋泡黑豆视频、冬子、黑大豆，味甘，药性平，归脾、肾经。具有活血、利水、祛风、解毒的功效，可用于治疗阴虚烦渴、头晕目昏、体虚多汗、肾虚腰痛、水肿尿少、痹痛拘挛、手足麻木、药食中毒。现代研究显示黑豆的主要成分有黄酮、皂苷、肽、蛋白质、脂肪等。其中，异黄酮和皂苷是发挥作用的主要成分。黑豆能降血糖、降血脂、抗氧化、缓解疲劳、保护肝肾、抗凝血等，还具有类似激素样作用。黑豆属于粗粮，经常食用对于便秘患者有益处。
需要注意的是中华医药醋泡黑豆视频，日常生活中可以将醋泡黑豆作为养生食物使用，不宜将治疗疾病的希望寄托在此类食物。若有相应治疗需求，建议到正规医院就医。
本内容由天津中医药大学第一附属医院 肝胆科 副主任医师 刘向津审核
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醋泡黑豆中的豆子，是生泡好，还是熟泡好？
醋泡黑豆具有丰富营养价值中华医药醋泡黑豆视频，自古至今还流传着这么一句话：“要想长寿，常吃黑豆”。听起来好像挺夸张的，那么醋泡黑豆真的有什么效果吗？问题是生泡还是熟泡？有什么人千万不能吃呢？
在现实中就有这么个案例，有一位高龄91岁的老人，姓名叫常绍芬，不仅耳不聋，声音还洪亮。关键是有一口好牙齿，而且腿脚好，走路稳健，晨练、买菜提着七八斤重都不在话下。当采访到有什么秘诀时，老人指着餐桌上的一瓶醋泡黑豆，“每天两勺黑豆，已经吃了二十年了”。当问道为什么吃醋泡黑豆？老人讲当年得病，吃了许多西药，病是治好了，倒是败坏了胃，胃口不好，身体逐渐衰弱。
醋泡黑豆的原理：
儿子在同仁堂工作，老人听闻了不少医学方面的知识。就用醋来泡黑豆，说醋能杀死细菌，还能软化血管，黑豆又能补肾健脾，于是把两者搭配一起。没想到胃口渐渐好了，面色红润，力气也大了，渐渐的养成了习惯。
按照现代医学研究，醋泡黑豆确实一定的营养价值。黑豆本身含有丰富的蛋白质，多达40%，还有多种维生素、黑豆色素、和各种微量元素。具有养颜乌发，减肥瘦身，养肾明目，活血通便，降“三高”（血压、血糖、血脂）。而最主要是在醋的浸泡作用下，更能激发出黑豆含有的“花青素”。而这种花青素的主要作用是：增强身体的免疫系统，预防心血管疾病，动脉硬化，关节炎，心脏病，癌症。
醋泡黑豆的具体做法：按照常绍芬老人的介绍方法来做，操作非常简单易学。
1、黑豆500克，清洗干净，挑去沙石和杂质，沥干水分放在通风处，晾晒半天。
2、准备一个干净无油无水分的瓶子，倒入黑豆，再倒入陈醋，占据瓶子的三分之二即可，留空一部分。因为醋会慢慢渗入黑豆中，会变得颗粒饱满，占用的空间越大，所以要保留一定的空间。
3、放在阴凉处，两个月后即可食用了，这时黑豆程亮饱满，完全没有了生豆的腥味，口感跟熟的一样。
总结：生泡黑豆能最大保留了营养价值，而且贮存的时间更长，完全不用放冰箱冷藏。如果是熟泡的话，效果差些，且容易变质。
醋泡黑豆的禁忌：
1、胃溃疡或者胃酸过多的人群不宜食用。
2、小儿也不宜多吃，蛋白质过高，容易导致吸收不完，出现消化不良等症状。
3、痛风患者不可食用。
佘小厨（完）
用食用醋浸泡食物可以软化血管，降三高吗？
当然不能了。不管是醋泡黑豆、还是醋泡花生、黑木耳甚至大蒜，如果单靠这么吃就能降三高的话，还要医生干嘛。还有朋友留言问，我知道降三高得靠吃药、改变生活习惯，不过，吃点醋泡的健康食品会不会降得更快一点？
到底是不是这样？下面，“问上医”就跟大家详细讲讲。
食醋里的醋酸基本上到不了血管醋是一种调味品，它的主要成分是醋酸。既然是醋酸，就能溶解钙质，像我们经常给积满了水垢的电壶里倒点醋好融化水垢。但是吃进去的醋，在肝脏就会被分解成二氧化碳和水，根本无法进入血液中常吃醋泡黑豆对女人有什么好处，更别说软化血管了。
所以，如果大家喜欢吃醋泡的食物，那没事，可以放心吃。但如果不喜欢，真没必要强迫自己为了健康的目的去吃。要想将三高，单靠吃某一种食物是行不通的。
真正降三高的饮食方法是这样：（1）高糖、高盐、高油脂的食物尽量不吃
动物内脏、红肉、以及一些腌渍食品，像香肠、腊肉等要少吃或不吃。这不是说三高的朋友就不能吃肉了，三高患者宜多吃蛋白质含量高且热量低的白肉，像鱼肉，去皮的鸡肉、鸭肉等。
（2）新鲜的蔬菜、瓜果要适量多吃
蔬菜水果的膳食纤维含量高，热量低，又含有多种维生素，三高患者可以多吃。不过吃水果也是一个比较有争议的话题，很多人说我血糖高，不能吃甜甜的水果。其实也不是全是。除了正在接受降糖治疗的糖友外，血糖只是稍微有点高的朋友完全是可以吃水果。“问上医”推荐：蓝莓、樱桃、苹果、桃子等。而升糖速度快的水果，像西瓜、菠萝还是要少吃。
（3）精制米面要少吃，可用粗粮代替
经过深加工的面粉、大米，基本上只剩下了淀粉，也就是碳水化合物。吃进去的碳水化合物经消化吸收后会变成葡萄糖进入血液。如果精制米面吃得多了，最先会导致高血糖，高血脂、高血压也可能紧随其后。建议大家可以把部分主食替代成玉米、红薯、山药、土豆等粗粮或根茎类植物。
（4）多喝水，不喝酒
不管是高血脂、高血糖还是高血压，高尿酸，饮酒无疑是雪上加霜。
还有很多朋友留言问，红酒对血管有益，总能喝吧？事实上，并没有科学的研究证明，饮用红酒能预防心血管疾病。所以，不管是什么酒，在三高没有降下来的时候都不要喝。等病情稳定了，可以少喝一点。
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