早上七点多钟，随着“再下三碗面杂碎、两碗粉杂碎…”的响亮吆喝，马姐羊杂碎店又开始了新一天的忙碌。小店虽然只有30多平米，却是人头攒动、熙熙攘攘，陕北方言、关中方言和普通话夹杂在一起，好不热闹！显然大家都是好这口——神木羊杂碎。这个小店并不在我们熟悉的钟楼洞或沙渠市场，而是位于千里之外的西安曲江综合市场。
杂碎店老板马丽，神木县高家堡人，热情爽朗、爱说爱笑。只见她忙乎着点菜传菜、外卖打包、收银收碗，一边还和熟客们招呼聊天，好一个麻利痛快的女人！
终于等到店里没了客人，马丽才开始向我娓娓道来她的故事。4岁丧母，与外婆一起生活，8岁开始已像一个大人般帮父亲开饭馆，后来在家养猪、务农，长大成家后便和丈夫一起跑乡赶会做小生意，可以说农村的所有苦活累活自己都干过。直到2004年，夫妻俩用全部积蓄外加向亲戚的借款，买了一辆货运车，专为别人拉货，可惜最终赔了钱。2007年，马丽敏锐地发现全民学车的热潮，于是下狠心再次向亲朋好友借钱，开办了一所驾校，果然学员爆满、生意兴隆。2010年，她和朋友一起投资房地产，也获得很好的投资收益。
生意做得风生水起，马丽终于松了一口气女人开店卖什么好，想着自己的生活总算苦尽甘来了。而始料不及的是，12年的金融危机席卷了整个神木，马丽也难得幸免，投资款无法收回，转眼间她从坐拥几百万的富户成为外欠几百万的受害者。其时，三个儿女都在上大学，一个老人患病在家，巨大的经济负担压得她彻夜失眠、以泪洗面。但一直坚持诚信做人良心做事的她，无论如何都要还清外债。于是她把西安的两套房全部用以抵债，自己开始租房度日。13年，这个坚强的女人重振旗鼓从头开始，考虑到常住西安的神木老乡数量庞大，决定在西安卖陕北传统美食。为了降低生产成本，她在家自制粉条、豆腐、酥鸡、丸子等，并且到处联系神木饭店争取为其供货。另外她还代理销售陕北羊肉。
一边苦干一边还债，马丽坚持“赚多还多赚少还少”的原则，几年下来她的踏实诚信赢得了广泛人脉。她决定开店经营，赚更多的钱尽快还债。15年，马丽瞅准了老乡居住比较集中的曲江，再次借钱在曲江综合市场开办了马姐杂碎店。爱喝杂碎的神木老乡纷纷发微信广而告之，大家呼朋唤友纷至沓来，小店的生意迅速火了起来。很多西安本地人以为她卖的是关中的杂肝汤，谁知吃过几次之后，还喜欢上了羊杂碎的味道，成为店里的常客。现在去杂碎店的顾客一半是老乡一半是当地人，可见神木的传统美食已成功征服了西安人的味蕾。今年大年初二，竟有想念羊杂碎的西安食客给马丽打电话，催她赶快开张。
现在女人开店卖什么好，马丽悬着的心终于落了下来，她正筹备着开一家分店，并计划用一到两年的时间实现自己“还清外债，头清眼亮过日子”的目标。当问及她更大的理想时，马丽朴实地笑了，说“那就是好好赚钱给儿子买房娶媳妇。”
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